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生意火却不一定挣钱!原因就在于,餐饮业是一个利润普遍偏低的行业。

2020年11月03日 18:16

 餐饮行业一直有这么一个外行难以理解的悖论:生意火却不一定挣钱!原因就在于,餐饮业是一个利润普遍偏低的行业。

然而疫情的冲击下,薄利模式的劣势迅速显现出来,现金流成为制肘餐饮企业的瓶颈。疫情后,餐饮业即将进入“厚利时代”!提高毛利和客单价,降低损耗,成为餐饮老板亟需突破的难题。怎么做呢?

一家餐厅要想提高利润率,提升营业额,投资最少、见效最快的方式,就是在菜单上下功夫!小菜单,大学问!顾客了解餐厅往往是从菜单开始的,它不仅仅是一张纸,更承载着品牌形象,影响着顾客体验,甚至决定了门店的上客数、翻台率、顾客满意度等等。餐厅的经营思维混乱还是清晰,都能在这张纸上得到验证!据专家分析,好的菜单能轻轻松松让餐厅至少提升10%的利润!

好的餐厅菜单会将招牌菜做出突出显示,同时显示出独特差异化价值,菜品名称易懂、诱惑,分类清晰,易于消费者点餐。例如,西贝莜面村的菜单整体按品类划分,招牌产品莜面系列始终在最前列,爆品菜、必点菜会在菜品的左上角用红底白字标出,引导顾客点单!

在定价上,以外婆家为例,它有一个最简单的计算方法,“诱客菜”售价= 菜肴成本×1.6。这个1.6据说是经过成本/盈利等多项计算之后,得出的最优值。 当然,不同的餐厅菜单,在定价过程中,需要符合各自的菜品成本与餐厅经营成本,这要根据自己餐厅的实际情况来确定。

可以说,好的菜单结构能让消费者有更好的体验,也能让餐厅有更高的营业额,因此,菜单设计在突出产品特色的同时,还要符合餐厅品牌的定位。

餐厅成本控制一直都是餐饮圈的老生常谈。但这次疫情中,成本控制的重要性就体现出来了。特别是在客流回升慢的形势下,如何做好成本控制,成为考验餐厅运营能力的重要一环。以行业内最大的直接变动成本——厨房成本为例,它直接影响着餐饮的利润。厨房成本控制不是无限制地降低厨房成本率,而是要在保证厨房质量的前提下,降低原材料消耗、提高出成率、减少浪费。

对餐饮人来说,一方面要及时汇总成本报表,分析成本的合理性,对成本中出现的异常,用料的不合理等作出调整和改进;另一方面,要及时进行厨房检查,对厨师操作过程中的浪费现象及时指出。比如食品边角料是否充分利用,提高产出率;调料使用是否考虑保质期,防止过期等。垃圾箱也要作为重点检查的对象,看是否有浪费。

租客惠正是助力餐饮企业在自救措施中探索出新的门路、新的商机,增长新利润点的全新平台。

 

租客惠是租客网旗下针对商家和消费者的优惠买单平台,帮助商家拓展精准客源,覆盖商铺周边的各大住宅、办公、商业区。

好比特殊时期,街边、社区餐厅都表现出了超乎寻常的的抗风险能力。因为人们戴上口罩小心谨慎地外出活动,对于人流量大、人群聚集的地方都有抗拒心理,所以社区以及街边店普遍比商场店经营要好。在日常生活中,街铺离顾客更近,顾客更有安全感和依赖性。

 

所以租客网可以利用自身广泛的租客会员群体为商家提供更多客源和更广阔的的品牌知名度,带动商家周边的便民消费,与商家的受众画像相吻合,增长进店客流量,以此扩大品牌口碑。

 

随着市场集中度不断上升以及资源整合的深入,越来越多的商家需要这样的优质本地资讯平台。餐饮行业要对自己的行业充满信心,要行动起来,用自己的实力去开拓市场,借助租客网平台,合作租客惠项目。

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互联网金融行业从来都不缺追逐着,1月份小米消费金融、阳光消费金融获批筹建,分别在6月和8月相继开业,9月重庆蚂蚁消费金融获批筹建,唯品富邦消费金融、苏银凯基消费金融同日获批筹建,互联网金融行业正在迅速扩张突围。纵观许多互联网金融项目,总结起来,其发展过程都不乏三大要素:商业模式、时机与流量。能否构建可规模化、可持续化商业模式,是一家互联网金融企业成立关键。项目的业务模式如果一开始就存在局限,比如无法扩展到其他城市,或者整个模式过度依赖于某一点,都会承担很大的风险。现在互联网金融行业,都还没有经历过一个完整的经济周期,正常时期许多企业都无法做好风控,更不用说商业模式存在缺陷的金融企业,可以抵御正常周期的冲击。如果说可持续化商业模式是舟,那么恰如其分的时机就是推动舟的水,行业风口吹起的时候就是帆展开的时候。当科技发生突破、科研出现进展、人口消费结构发生变化以及整治监管手段改变等,都会对互联网金融企业产生影响,可能是正面影响带来新的模式和客户,也可能是负面冲击。企业建立起来以后,流量是其生存的根本,然而大规模无效的流量在业内屡见不鲜。1.转化率低用户群以低收入人群为主的企业,流量大却效果不佳,把这些流量筛选成金融流量时,才发现是无效的。主要针对高收入人群的互联网金融企业,流量不大却具有针对性,客单价相较而言非常高,秒杀绝大多数企业,用有效的流量换取客观的转化量。2.导流效率低金融是一个强变现的行业,大多数企业在移动端进行流量宣传,变现能力非常差。在不同的应用间接穿插流量的大企业多且集中,与用户之间的变现方式不够直接,一是导致很难形成大规模,二是用户忠诚度不高,导流率很低。3.用户定位难。企业在未确定用户群的情况下,本着“广撒网多捞鱼”的原则无门槛投放大流量,大部分都被浪费掉。想要解决流量问题,企业首先应该通过门槛把优质用户筛选出来,再进行有针对性的投放流量,提高转化率,这一系列的操作首先需要对用户群有详细的了解与分析,其次知晓互联网用户群的分布,拥有定投流量的专业技术,培养这样的团队耗时长、成本高。这时如果有类似【优联互通】这样有经验的公司团队,提供互联网项目孵化的帮助,就可以轻松解决流量这个老大难的问题。【优联互通】通过网络营销方式进行宣传,针对特定用户群在各个平台网站进行定向推广营销,利用客户自身资源为品牌造势宣传,抓取忠诚度高的用户群,实现可持续化发展。目前【优联互通】团队已经对接过多家互联网金融企业,把握行业动态,熟悉互联网项目孵化流程,也将为更多企业提供有效的流量支持。

2020年10月24日 10:07

没有writenow这款神仙软件记不住的事!

今天有朋友问我为什么用备忘录,因为我记不住我健忘啊,用备忘录记录是我的必然选择。而且人类的天性就是不断遗忘,克服这种天性的最好办法就是尽快记录。很多时候,我们脑子里蹦出了一个灵感,找纸笔准备记录的时候,就已经忘了要记什么。没有什么比用一个备忘录更能及时记住灵感的了。我是一名做创意文案的策划师,需要时刻记录自己的灵感,包括生活中和工作中的灵感。但是让小编很抓狂的是,我这个人比较健忘。所以我每次有什么想法和灵感都会马上用备忘录记下,writenow是我长期在用的一个备忘录。灵感这种东西就像是流星,从脑海中划过去的时候很突然很惊艳,但是过后马上就没有痕迹了。当你再怎么去想也很难再想起来跟刚才一样的灵感,好的灵感永远是独一无二的。因为深刻的体会到这种想不起来灵感的经历,现在当我在外边,突然想到一个有意思的文案,我都会马上用手机备忘录记下。现在我的备忘录都成了我的文案库,每次我需要什么文案的时候,我都会通过备忘录快速找到,工作效率也提高了不少。为什么说用手机备忘录可以方便快速的记录下灵感,你想想我们现在每个人手里时时刻刻拿着的东西是什么,是手机啊!所以用手机备忘录记录灵感是再好不过的选择了。灵感的出现是让人措手不及的,它可能是在卫生间,也可能是在刷牙的时候,也可能是在吃饭的时候,也可能是在我们躺着的时候,用手机备忘录一打开就可以记录,完全克服人类遗忘的天性。我现在每天的日程安排、事务提醒,都会用备忘录去记录,生活工作很有条理。用writenow让我及时记录了我的每一个灵感。如果你有健忘的毛病,不妨跟我一样养成用备忘录记录的习惯吧。

2020年06月24日 11:16

金风科技:关于全资子公司作为有限合伙人出资成立股权投资基金的公告

股票代码:002202 股票简称:金风科技 公告编号:2020-028    新疆金风科技股份有限公司    关于全资子公司作为有限合伙人出资成立股权投资    基金的公告    本公司及董事会全体成员保证信息披露的内容真实、准确、完整,没有虚假记载、误导性陈述或重大遗漏。    一、对外投资概述    1、基本情况    2016年3月,新疆金风科技股份有限公司(以下简称“金风科技”或“公司”)第五届董事会第二十一次会议审议通过了《关于参股设立资产管理公司并作为有限合伙人出资成立基金以推进风险投资业务的议案》。公司的全资子公司金风投资控股有限公司(以下简称“金风投资”)出资450万元参股设立资产管理公司,同时,金风投资出资2.97亿元以有限合伙人的身份参与该资产管理公司作为普通合伙人管理的股权投资合伙企业。根据《深圳证券交易所股票上市规则》和《中小板上市公司规范运作指引》等规定,该事项构成风险投资,经董事会审议通过后已提交于2016年6月28日召开的2015年度股东大会审议并获通过。    2016年6月-9月,澜溪(宁波)资产管理有限公司(以下简称“澜溪资本”)成立,注册资本1000万,主营资产管理、投资管理。澜溪资本通过中国证券投资基金业协会审核,登记成为私募基金管理人。宁波澜溪成长壹号股权投资合伙企业(有限合伙)注册成立,作为澜溪资本项下所管理的基金并完成募集,规模共计6亿元,按基金业协会要求完成了备案。    具体内容详见公司于2016年3月30日、2016年9月13日、2016年9月30日 在 深 交 所 指 定 媒 体《证 券 时 报》、巨 潮 资 讯 网(www.cninfo.com.cn)披露的《关于参股设立资产管理公司并作为有限合伙人出资成立基金以推进风险投资业务的公告》(编号:2016-014)、《关于参股设立资产管理公司并作为有限合伙人出资成立基金的进展公告》(编号:2016-055)、《关于参股设立资产管理公司并作为有限合伙人出资成立基金的进展公告》(2016-057)。    2020年4月28日,公司第七届董事会第九次会议以9票赞成、0票反对、0票弃权审议通过了《关于金风投资控股有限公司作为有限合伙人出资成立澜溪成长贰号股权投资基金(有限合伙企业)的议案》,同意金风投资作为有限合伙人与普通合伙人澜溪资本以及其他有限合伙人共同投资设立澜溪成长贰号股权投资基金(暂定名,以工商登记为准),基金总规模不超过10亿元人民币,其中金风投资以自有资金拟认缴出资5亿元人民币。    根据深圳证券交易所《股票上市规则》、《中小企业板信息披露业务备忘录第12号:上市公司与专业投资机构合作投资》及《公司章程》等相关规定,本次投资事项无需提交股东大会审议。本次对外投资事项不构成关联交易,亦不构成《上市公司重大资产重组管理办法》规定的重大资产重组。    二、主要合作方基本情况    (一)普通合伙人    (1)公司名称:澜溪(宁波)资产管理有限公司    (2)注册地址:宁波市江北区慈城镇慈湖人家360号103室    (3)企业类型:有限责任公司(自然人投资或控股)    (4)成立时间:2016年6月30日    (5)注册资本:1000万元人民币    (6)法定代表人:肖治平    (7)经营范围:资产管理、投资管理。    (8)股权结构:            股东名称               股权比例       实缴出资(万元)      金风投资控股有限公司           45%                450             胡志滨                  30%                300             肖治平                  25%                250              合计                   100%               1000    澜溪资本无控股股东、无实际控制人。    (9)登记备案情况:澜溪资本已按照《私募投资基金监督管理暂    行办法》及《私募投资基金管理人登记和基金备案办法(试行)》等    法律法规要求履行登记备案程序,已于2016年8月15日在中国证券    投资基金业协会登记为私募基金管理人,登记编码P1032929。    (二)有限合伙人    1、金风投资控股有限公司    (1)公司名称:金风投资控股有限公司    (2)注册地址:北京市北京经济技术开发区博兴一路8号4幢308    (3)企业类型:有限责任公司(自然人投资或控股的法人独资)    (4)成立时间:2010年8月2日    (5)注册资本:100,000万元    (6)法定代表人:肖治平    (7)经营范围:环境工程、新能源的投资;投资管理;风电业务    相关的技术开发、技术转让、技术咨询、技术服务;投资咨询。    (3)股东结构:金风科技100%持股    2、其他有限合伙人    本次拟设立的股权投资基金尚处于筹备阶段,其余有限合伙人尚未确定,公司将根据基金募集进展及设立情况履行信息披露义务。    三、拟设立基金相关情况    1、基金名称:澜溪成长贰号股权投资基金(暂定名,以工商登记为准);    2、组织形式:有限合伙企业;    3、基金规模:拟不超过10亿元人民币;其中澜溪资本拟认缴1000万元,金风投资拟认缴5亿元人民币,其他有限合伙人(尚未确认)拟认缴不超过4.9亿元人民币;    4、基金管理人:澜溪(宁波)资产管理有限公司;    5、出资方式:所有合伙人的出资方式均为人民币出资;    6、投资方向:上市公司定增项目、Pre-IPO项目及采用其他政策法规允许的投资工具和方式投资的项目等;    7、存续期限: 5+2年(其中投资期3年、退出期2年、展期2年);    8、会计核算方式:以合伙企业为会计核算主体,单独建账,独立核算,单独编制财务报告;    9、管理模式:    (1)基金的管理体系由合伙人会议、投资决策委员会及基金管理人组成。    合伙人会议:由全体合伙人(包括所有有限合伙人和普通合伙人)组成,一般就涉及到新合伙人入伙以及合伙人退伙、有限合伙协议的修改、合伙企业清算等进行决策,并听取普通合伙人关于执行合伙事务的汇报,监督普通合伙人(资产管理公司)按照合伙协议的要求执行合伙事务。    投资决策委员会:投资决策委员会是项目投资的最高决策机构,3名委员由资产管理公司董事会推荐产生,项目投资决策需2/3以上委员通过,金风投资对投资决策委员会表决事项没有一票否决权。    基金管理人:资产管理公司是基金的普通合伙人,对基金运作过程中的债务承担无限连带责任。资产管理公司按照《合伙协议》的要求,负责资金的募集和管理、项目挖掘、项目调查、谈判、项目管理及退出,以及基金日常事务的管理。    (2)收益分配机制    基金收益率R≤8%时,基金收益优先向全体有限合伙人按照实缴出资额比例分配,待全体有限合伙人收益达到8%后,剩余收益向普通合伙人按照实缴出资额分配直至普通合伙人收益率达到8%;    基金收益率R>8%时,按照以上第1项原则分配后,超额部分的20%作为超额业绩报酬向普通合伙人分配,剩余80%向全体合伙人按照实缴出资额比例分配。    9、退出机制:上市、并购或股东回购    四、关联关系或其他利益关系说明    澜溪资本与金风科技不存在关联关系或利益安排,与金风科技董事、监事、高级管理人员亦不存在关联关系或利益安排。澜溪资本未直接或间接持有金风科技股份。澜溪资本并未与澜溪成长贰号股权投资基金其他投资人存在一致行动关系。    金风科技持股5%以上的股东、以及董事、监事、高级管理人员未参与澜溪成长贰号股权投资基金份额认购。公司的董事、监事、高级管理人员均未在澜溪成长贰号股权投资基金任职。    本次公司拟参与设立的股权投资基金不会构成同业竞争或关联交易。但由于其他有限合伙人尚未确认,不能排除未来与公司产生同业竞争或关联交易的风险。若基金后续投资经营过程中形成同业竞争的,各方将严格按照有关法律法规、规范性文件等要求,按照公平、公允等原则协商妥善解决,以避免同业竞争;若构成关联交易的,公司将严格按照有关规定,依法履行决策程序及信息披露义务,不损害公司全体投资者,特别是中小投资者的合法权益。    五、参与股权投资基金的目的和对公司的影响    依托公司在风电、环保领域的产业资源,通过设立基金的方式,搭建股权投资基金平台,可为公司实现投资回报,有利于为公司投资业务未来的发展奠定坚实的基础,符合公司长期发展战略。本次参与设立股权投资基金使用公司自有资金,不影响公司正常的生产经营活动。    公司将严格按照《中小企业板信息披露业务备忘录第12号:上市公司与专业投资机构合作投资》履行后续信息披露义务。    六、存在的风险    基金在投资过程中将受到经济环境、政策制度、行业周期、投资标的经营管理、交易方案等多种因素影响,存在以下风险:(1)存在不能在投资期寻求到合适的投资标的的风险;(2)存在因决策失误或行业环境发生重大变化,导致投资后标的企业不能如期退出,实现预期效益的风险。(3)存在因宏观经济波动和资本市场政策影响等因素导致投资周期或收益出现较大变化的风险。    对于上述风险,基金将严格遵守合伙企业《投资业务管理规则》、《投资决策委员会议事规则》等相关规则,紧密跟踪市场及行业动态,定期或不定期走访被投资企业,每日跟踪被投企业市场表现数据并进行定期分析,防范风险于未然,充分保护出资人的资金安全并保障出资人的投资收益。    七、其他事项    截至本公告日,公司不存在使用闲置募集资金暂时补充流动资金情况;公司过去十二个月内不存在将募集资金投向变更为永久性补充流动资金、不存在将超募资金永久性用于补充流动资金或者归还银行贷款的情况。    公司承诺在参与投资或设立投资基金后的十二个月内(分期投资的,为分期投资期间及全部投资完毕后的十二个月内),不使用闲置募集资金暂时补充流动资金、将募集资金投向变更为永久性补充流动资金(不含节余募集资金)、将超募资金永久性用于补充流动资金或者归还银行贷款。    八、独立董事意见    公司本次参与设立股权投资基金,有助于进一步完善公司的产业布局,发挥各合伙人的优势和资源,为公司及各合伙人获取长期投资回报,对公司持续、稳定发展起到推动作用。本次参与设立股权投资基金符合相关法律、法规及《公司章程》等的相关规定,其决策程序合法、有效,不存在损害公司中小股东利益的情形。因此,我们一致同意此次参与投资设立股权投资基金事项。    特此公告。    新疆金风科技股份有限公司    董事会    2020年4月28日

2020年04月30日 11:05